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说到工业盐和食用盐的异同，相同的地方是两者都是以氯化钠作为主要成分，不同的地方简单来说就是标准不同，用途不同，用途不用多说，一个是用于工业，工业盐销售，一个是用于食用，那么标准有何不同呢？我们来看看国家标准GB/T 5462-2003《工业盐》和GB 2721-2003《食用盐卫生标准》中关于工业盐和食用盐的理化指标相关规定，这里主要作理化指标的比较分析，其他关于工业盐和食用盐的标准内容，感兴趣的朋友可以查看相应的标准。
工业盐的属性：
白色无味灰白色有色，无色结晶性粉末，熔点240℃（分解）。不溶于水，乙醇和一般的有机溶剂，出售工业盐，微溶于水，但易溶于氢氧化钠溶液和氨水，溶于100℃沸水160。其碱盐可溶于水，在水中的溶解度钠盐见下文（克/升）的图表。一般用乙二胺四乙酸钠盐代替EDTA
工业盐使用：
EDTA是一种重要的络合剂工业盐。 EDTA工业盐用途很广，可以用作漂白，染色助剂定影液体，纤维加工助剂，化妆品添加剂，血抗凝，工业盐报价，洗涤剂，包头工业盐，稳定剂，合成橡胶聚合引发剂的着色感光材料冲洗加工，EDTA是具有代表性的物质螯合剂。稀土元素和过渡金属可以与碱金属，以形成稳定的水溶性络合物。
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